Israa Lizati
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La petite entreprise exporte ses produits à l'international.
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L'aventure Terre Faure a débuté en 2019, lorsque Morgane Jouan et Nicolas Baudet, œnologues, décident de reprendre le château de Fronton, près de Toulouse. L'un des plus vieux terroirs viticoles français autrefois réputé pour la qualité de ses vins et laissé à l'abandon pendant plusieurs années.
Dès 2020, les deux associés entament une démarche de revalorisation du domaine qu'ils nomment Terre Fauve, en référence au terroir viticole et des couleurs ocres et orangées des sols de Fronton et des murs de Toulouse. Aujourd'hui, le domaine dispose de 12 hectares de vignes bio, travaillées en méthode naturelle, sans intrants et depuis lesquelles sont produites 15 cuvées différentes de vins : rouge, blanc, rosé, effervescent, etc.
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Depuis sa première année d'activité en 2020, la jeune entreprise produit en moyenne entre 50.000 et 60.000 bouteilles par an. Près de 50 % de cette production est vendue à l'international, vers le Japon, la Corée du Sud, les États-Unis, les Pays-Bas ou encore le Danemark. En France, les crus sont distribués chez des cavistes, des restaurateurs, des épiceries fines et quelques hôtels. En tout, l'entreprise compte près de 200 clients. La première bouteille de vin Terre Fauve est vendue entre sept et neuf euros chez les cavistes. La plus chère est affichée à un prix compris entre 30 et 35 euros.
Israa Lizati
