La Maison Vialade agrandit ses champignonnières dans les Pyrénées-Orientales
Ce contenu est réservé aux abonnés La Tribune
Ce contenu est réservé aux abonnés La Tribune
« Avec une demande de plus en plus significative » sur ses champignons de Paris 100 % français, la Maison Vialade, producteur et distributeur catalan de champignons cultivés et sylvestres, a entrepris des travaux d'agrandissement de ses champignonnières, situées à Olette (Pyrénées-Orientales). L'entreprise familiale concrétise ainsi la seconde phase de son projet, initié en 2016, de relancer la culture des champignons de Paris en France.
Ces travaux d'extension représentent un investissement de 3,5 M€. Le nouveau bâtiment, dont la construction avait été lancée en mars, est opérationnel depuis août dernier.
Grâce à l'agrandissement réalisé, la superficie de production a été doublée, passant ainsi de 3 700 à 7 000 m2, soit une capacité totale de production annuelle de 5 000 tonnes (contre 3 000 auparavant). L'extension va également permettre à la Maison Vialade de développer la culture de champignons biologiques, une activité lancée en juin 2018.
À lire également
Dans le cadre de cette volonté de diversification et de montée en gamme, les champignonnières d'Olette devraient être entièrement dédiées aux champignons biologiques, « d'ici deux à trois ans », poursuit le chef d'entreprise. La culture d'autres variétés de champignons biologiques comme le pleurote et le shiitake devraient également être lancée sur ce site.
Beau Comme Un Camion surfe sur la vague des commerces ambulants
Immobilier neuf : en Occitanie, le marché plombé par l'absence d’investisseurs locatifs
Incendies de l’Aude : un élan de solidarité envers viticulteurs et agriculteurs
Les recettes de l’enseigne irlandaise Primark pour asseoir sa stratégie des bas prix