Yann Kerveno
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Les producteurs de fruits et légumes français, réunis au MedFel à Perpignan, doivent faire face à l'augmentation des coûts de production, aux contraintes réglementaires, aux difficulté à recruter de la main-d'œuvre et bien sûr à la sécheresse.
Yann Kerveno
Augmentation des coûts de production, contraintes réglementaires, difficulté à recruter de la main-d'œuvre... Les productions de fruits et légumes françaises sont à la peine alors que le contexte est paradoxalement, plutôt porteur.
Même si une partie de ces importations sont constituées de fruits et légumes qui ne peuvent être produits ici (bananes, avocats...), il souligne le paradoxe actuel : « Globalement, cela va plutôt bien, même si des filières, comme la pomme, ont des difficultés en ce moment, mais c'était d'autres produits il y a quelques années. Nous avons la chance d'avoir un réseau de distribution qui joue le jeu de la production française. Et qui mettra en rayon du produit français tant qu'il y en a. » Voilà pour le positif.
Et puis il y a l'inflation avec ses effets pervers.
Avec à la clé, puisque l'inflation vaut pour tout le monde, des modifications des habitudes d'achat, le fameux "trading down" qui voit les consommateurs descendre de gamme à mesure que les prix augmentent.
Yann Kerveno
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