Nelly Barbé
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En Lozère, le massif cévenol compte aujourd'hui une dizaine de vignerons cultivant une quinzaine d'hectares en altitude.
IGP Cévennes
L'aire de production de l'IGP Cévennes, qui représentent près de 80 producteurs pour 60.000 hectolitres annuels, comprend également depuis peu quarante communes lozériennes situées dans le massif cévenol. Le décret a été publié au Journal officiel au cœur de l'été et prend effet dès les vendanges 2024. Pour le syndicat des producteurs de l'IGP Cévennes comme pour les vignerons lozériens, c'est un dossier qui aboutit enfin après plusieurs années de travail.
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Installé à Molezon dans la Vallée française, Alain Flayol est l'une des chevilles ouvrières de ce projet d'extension géographique de l'IGP, initié avec le précédent président du syndicat, Christian Vigne : « Cette extension va nous permettre désormais d'indiquer sur les étiquettes le millésime et le cépage. Cela permet de mieux mettre en valeur les cépages sur lesquels nous travaillons, comme le villard noir ou le riesling. Le catalogue de cépages autorisés par l'IGP Cévennes est l'un des plus ouverts de France, c'est un atout qui atteste de l'ouverture d'esprit de ses vignerons, avec des expérimentations variétales intéressantes. Cette variété permet de proposer des goûts différents qui peuvent plaire au consommateur. Certains d'entre eux ont également prouvé leur bonne résistance à la chaleur, d'autant plus qu'ils sont plantés en altitude ».
Nelly Barbé
