Oenotourisme : le Château le Bouïs vise les 45 000 visiteurs
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Le nouveau chai s'étend sur plus de 300 m2
Château le Bouïs
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Le nouveau chai s'étend sur plus de 300 m2
Château le Bouïs
Depuis la reprise du site gruissanais par Frédérique Olivié en 2007 et le lancement d'une étude architecturale en 2010, le Château le Bouïs s'est engagé dans un long cycle d'investissements destiné à le transformer en destination oenotouristique de premier plan dans l'Aude et en région. Après la création d'un pôle d'accueil avec chambres d'hôtes et restaurant panoramique (2009), le développement du vignoble (à partir de 2010), la modernisation de l'outil de production (2012), et l'ouverture d'un parcours multimédia et d'un musée oenotouristique (2015), ce projet de transformation s'est conclu, le 25 juin, avec l'inauguration d'un nouveau chai de dégustation.
Présenté par l'équipe du château comme "l'un des plus grands de la région Occitanie", le nouveau chai s'étend sur plus de 300 m2, dans les caves rénovées et mises en lumière pour l'occasion. L'investissement se monte à 1,5 M€, dont 500 000 € de subventions. L'ouverture du chai génère la création de 15 emplois.
Le Château le Bouïs ambitionne de recevoir 45 000 visiteurs par an à l'horizon 2022 (contre 8 000 par an à ce jour). La partie séminaire fera l'objet d'une attention particulière, selon Frédérique Olivié, avec déjà quelques références telles que Airbus ou Axa.
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Le château dispose de 50 ha, dont 32 ha de vignes : 10 nouveaux hectares ont été plantés depuis 2009. La production actuelle s'élève à 80 000 cols, et la projection sur 2022 est de 150 000 cols. Les ventes se répartissent entre le marché national (50 %), l'export (30 %) et la vente directe au caveau ( 20 %), avec l'objectif de basculer à 50 % en vente directe et 50 % sur les autres réseaux d'ici quatre ans également.
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