Environnement : le Domaine Tariquet veut "proposer un vin exemplaire"

Héloïse Thepaut

Publié le 16 janvier 2020 à 15:20 - Mis à jour le 01 octobre 2025 à 02:29

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Le domaine vend 9 millions de bouteilles par an à travers le monde.

Rémi Benoit

Le domaine Tariquet, à Eauze, vient de s'équiper d'un groupe froid doté d'une récupération de la chaleur produite par le système. L’installation va permettre au domaine viticole gersois de chauffer une partie de ses bâtiments et ainsi de réduire sa consommation énergétique de 25%. Côté business, le domaine Tariquet a réalisé une année 2019 satisfaisante malgré la météo défavorable au début du printemps et les mouvements sociaux qui ont freiné les livraisons de ses vins.

C'est un premier pas vers sa transition énergétique. Installé à Eauze (Gers), le domaine Tariquet vient de se doter d'une technologie qui garantit le froid au cours de la vinification et qui permet de récupérer la chaleur produite par ce système. Après un an de travaux, cette installation, spécifiquement conçue pour la vinification, va accompagner cette entreprise dans la réduction de son empreinte carbone.

"En tant que propriétaire récoltant, nous prenons l'ensemble des risques et notamment climatiques. L'urgence climatique passe avant tout. Notre responsabilité doit donc être envisagée au sens large et notamment sur notre consommation d'eau et notre empreinte carbone. Le vin n'est pas un produit de première nécessité, il doit donc être exemplaire. Nous sommes engagés depuis 30 ans dans l'agriculture raisonnée et la responsabilité sociétale", explique Rémy Grassa, directeur général du Domaine Tariquet.

25 % d'économie possible

Ce nouvel équipement permet de récupérer et de transporter, à 100 m du site de vinification, la chaleur produite par ce groupe froid pour chauffer les bâtiments administratifs du domaine, le bâtiment de stockage et l'eau des sanitaires. Elle lui permettra ainsi de réduire sa consommation énergétique de 1 000 MWh, soit 25% d'économie sur sa facture par an. C'est l'équivalent de la consommation énergétique annuelle d'une centaine de foyers.

"Le groupe froid va nous permettre de réduire notre empreinte carbone pour le même rendement de froid. De novembre à décembre c'est la période de vinification, il faut garantir le froid lors de ce processus. C'est aussi à ce moment-là, que nous avons besoin de chauffage", détaille le dirigeant.

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