Valentine Ducrot
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Damien Romera et Cédric Vigne, cofondateurs de la plateforme de livraison de repas à domicile Sacré Armand.
Sacré Armand
Damien Romera et Cédric Vigne, les deux cofondateurs de Sacré Armand, plateforme de livraison de repas à domicile, ont un credo : le bien-manger local. Connue depuis cinq ans pour la livraison des restaurants et commerces de bouche, leur société basée à Carcassonne (30 collaborateurs, 20 coursiers) est en pleine expansion et ce, malgré la crise sanitaire.
A la différence de l'Américain Uber Eats ou du Britannique Deliveroo, les deux entrepreneurs français ont fait le pari d'une offre rigoureuse, très qualitative et diversifiée, avec une trentaine de restaurants par ville (pas de chaînes ni de franchises).
Après avoir ouvert en nom propre Carcassonne, puis Narbonne et Béziers, Sacré Armand structure depuis l'an dernier un réseau de franchises, toujours dans des villes de densité moyenne.
Pour chaque franchisé, le principe est le même : il doit s'acquitter des frais d'entrée et de communication la première année, soit un investissement global de 25.000 euros, auquel s'ajoute une commission annuelle sur le chiffre d'affaires.
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Les candidats, notamment des restaurateurs en reconversion, ne manquent pas à l'appel. En témoignent les ouvertures récentes de Caen, Hyères, La Tranche-sur-Mer, Tours et Laval. Trois nouvelles franchises vont ouvrir avant fin juillet (dont Perpignan) puis une quarantaine d'ici septembre.
Valentine Ducrot
