À tous ceux que le krach financier déprime, une seule solution : courez au Salon du chocolat?! Pour près de 9 Français sur 10, le chocolat agit positivement sur le moral. Difficile, sur les 500 substances qui le composent, de distinguer celle qui produit cet effet antidépresseur. C'est une chimie extraordinairement complexe. Il augmenterait notre taux de sérotonine, un neurotransmetteur responsable de l'humeur. Mais contient aussi du magnésium et de la caféine. On y trouve des substances proches des amphétamines. Et des acides gras qui agissent sur les mêmes capteurs que le cannabis... Au final, après des années de recherche, on n'est pas loin de penser que le chocolat agit... par le simple plaisir qu'il apporte. Le rêve de l'autorégulation. Autant dire que, malgré une chute de plus de 40 % des cours du cacao depuis le printemps, qui n'a rien à envier à la courbe du CAC 40, le chocolat ne connaît pas la crise. Plus c'est cher, plus on trouve ça bon.le chocolat ne connait pas la crise. Plus c'est cher, plus on trouve ça bon.ParLe TribunRetrouvez Le Tribun sur www.latribune.fr/tribu
Salon anticrise
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