Le vif rebond du soja reflète l'appétit des cochons chinois

Fin septembre, les participants au Congrès mondial de la viande réunis à Buenos Aires ne cessaient de s'extasier de la demande chinoise. La consommation de viande devrait progresser de 10 % par an dans les deux ans à venir, et pourrait même accélérer ensuite. Et l'essentiel de la demande se portant sur le porc, la consommation de viande porcine est attendue en progression de plus de 20 % par an. Premier producteur au monde, avec un cheptel de plus de 300 millions de bêtes, et encore plus gros consommateur, le pays ne cesse d'importer de quoi nourrir ses cochons : principalement du soja. En dix ans, la consommation de soja de l'empire du Milieu a doublé. Mais ces derniers temps, elle ne cesse d'accélérer. L'Usda, le ministère de l'Agriculture américain, a dû relever cinq fois de suite, durant les cinq derniers mois, ses prévisions de consommation de l'oléagineux en Chine. Une tendance liée à la modification du régime des porcs chinois : les tourteaux de soja, des galettes bourrées de protéines qui permettent aux cochons de grossir deux fois plus vite, ne sont entrés que récemment au menu des porcheries, à la faveur de la modernisation du secteur encouragée par le gouvernement. plus-haut de seize mois Les cours du tourteau de soja ont bondi ces derniers mois en Chine, tout comme l'huile de soja, qui a touché un plus haut depuis deux ans sur le marché de matières premières de Dalian vendredi. Dans le même temps, le cours de la fève de soja au Chicago Board of Trade bondissait vers un plus-haut sur seize mois, à plus de 12 dollars le boisseau, ce qui porte la hausse à plus de 21 % cette année. Et la tendance devrait se poursuivre : les prix domestiques élevés du tourteau et de l'huile de soja incitent aux importations, moins chères de 15 % à 20 %. Ainsi, la Chine produit actuellement 15 millions de tonnes de soja, mais elle devrait en importer près de 35 millions de tonnes cette année. Une situation qui agace les pays producteurs : le Brésil, l'Argentine, le Chili, le Paraguay et l'Uruguay ont entamé vendredi des négociations pour s'associer et devenir « le plus important producteur de grains de la région », selon le ministre de l'Agriculture argentin. À quand l'Opep du soja ? Aline Robert