Thierry Martin
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La Grande-Bretagne hors union ne sera plus liée aux exigences de l'UE d'utiliser des mesures métriques lors de la vente de biens ; un avantage particulièrement attrayant pour les fournisseurs d'aliments et de boissons qui ont longtemps soutenu que les clients britanniques préfèrent les poids et mesures impériaux traditionnels. Ce n'est pas la bouteille de 75 cl qui est visée - compatible par six avec le gallon d'où les caisses de six bouteilles - mais la demi-bouteille de 37,5 cl, taille jugée bâtarde par les Anglais.
Warwick Cairns, porte-parole de la British Weights and Measures Association, qui milite pour le retour des mesures impériales, a déclaré :
« Les buveurs et les restaurateurs considèrent depuis longtemps que la bouteille d'une pinte est la taille idéale pour le champagne, mais elle est interdite depuis des décennies en vertu de la législation européenne. » À l'arrivée de cette pinte « Nous lèverons notre verre à l'entente cordiale. [en français dans le texte] »
Cette nouvelle a été saluée dès 2016 par Simon Berry, président du négociant en vin londonien Berry Bros & Rudd, l'un des plus anciens négociants en vin de Grande-Bretagne. Il a dit qu'il essayait depuis des années de persuader les producteurs de champagne français d'offrir leurs produits dans des bouteilles d'une pinte, mais on lui disait que c'était contre les lois de l'UE.
La cuvée Winston Churchill représente la quintessence du style Pol Roger, maison dont les champagnes sont très prisés sur le marché britannique. La première cuvée millésimée, née en 1975, scelle les liens très fortement noués entre le « vieux lion » et la petite maison familiale d'Épernay dans le Nord de la France. Des liens noués depuis fort longtemps si bien qu'à la mort du grand homme en 1965, toutes les bouteilles de champagne arboreront un liseré noir en son hommage.
La cuvée 2013 fut à l'honneur lors de la visite d'État du roi Charles III à Versailles ; elle entamait le bal des grands vins au travers d'un toast porté en l'honneur de sa venue. La grande cuvée Winston Churchill, issue d'un seul millésime, n'intègre pas de vins de réserve, comme il est d'usage dans l'élaboration du brut sans année (champagne de grands volumes qui incarne le style de la maison). Ce champagne de prestige qui tire parti d'un vieillissement sur lattes de plus de 10 ans, se démarque par une vinosité exceptionnelle conjuguée à un caractère corsé plutôt hors norme, en lien avec la haute maturité des raisins qu'il incorpore. On parle de champagne de gastronomie. Les puristes ont critiqué le choix d'une verrerie en cristal de Baccarat à la ligne quelque peu désuète et à l'ornementation chargée, quand ce type de champagne appelle l'épure et le renflement d'un simple calice de verre qui laisse voir la robe. La vinosité de la cuvée Winston Churchill 2013 requiert qu'on la traite comme un grand vin à part entière, disent ceux qui ont eu la chance de la goûter.
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Mais revenons au plus accessible vin de Champagne brut sans années. Le président du négociant en vin londonien Berry Bros & Rudd a dit qu'il essayait depuis des années de persuader les producteurs de champagne français d'offrir leurs produits dans des bouteilles d'une pinte, mais c'était contre les lois de l'UE.
Il a dit qu'il avait « fantasmé sur le retour de la pinte » de champagne pendant des décennies - la taille de bouteille préférée de Churchill - au lieu de la demi-bouteille. « Trois verres sont certainement trop peu pour être partagés entre deux personnes - un pour moi, un pour vous et un dribble pour qui boira le dernier. C'est tout simplement mesquin, et la seule chose que vous ne devriez jamais associer au champagne est la mesquinerie. »
L'ex-Premier ministre Winston Churchill, o tempora o mores, jugeait la demi-bouteille de 375 ml insuffisante même pour une seule personne au dîner. D'où sa préférence pour la pinte de 568 ml, l'anglaise of course, parce que l'américaine ne fait que 473 ml.
Meanwhile, toujours tristes à la fête, L'Obs, 20 Minutes, le HuffPost, Ouest France, la RTBF belge et même Le Figaro, titre que le gouvernement britannique aurait renoncé à un retour au système de mesures impérial (once, pouce, livre, etc.), dont l'ex-Premier ministre Boris Johnson avait fait un symbole des bénéfices du Brexit, se contentant pour l'instant d'autoriser la vente de pintes de vin.
Mais ce n'est pas rien, il sera possible à partir de 2024 d'acheter dans les pubs, les restaurants ou les supermarchés du Royaume-Uni, une « pinte » de vin ou de vin pétillant (soit 568 ml, rappelons-le), ou encore du vin en contenant de 200 ml.
« Une nouvelle directive sera publiée pour promouvoir la sensibilisation aux libertés actuelles qui permettent d'afficher les unités impériales aux côtés de leurs équivalentes métriques plus visibles », a toutefois indiqué le gouvernement britannique dans un communiqué. Il a également annoncé qu'une « révision plus large » des règles en matière de métrologie était en cours, « conformément à l'engagement du gouvernement d'identifier les opportunités de réformes » offertes par le Brexit.
A la mi-2023, plus de 1.000 lois issues de l'UE avaient été supprimées ou modifiées, selon le ministère du Commerce Kemi Badenoch.
Grande-Bretagne/PMI : L'économie devrait échapper à la récession titrait L'Usine Nouvelle le 15 décembre dernier. L'indice PMI composite S&P Global/CIPS UK, qui comprend les secteurs des services et manufacturier, a augmenté à 51,7 en décembre, son niveau le plus élevé en six mois, contre 50,7 en novembre, et un consensus à 50,9.
Le Royaume-Uni sera la grande économie la plus performante d'Europe dans les 15 prochaines années, réduisant l'écart avec l'Allemagne et étendant son avance sur la France, d'après de nouvelles prévisions à long terme, selon Tom Rees de Bloomberg. Le Centre for Economics and Business Research a prédit que la croissance du PIB au Royaume-Uni se situera entre 1,6 et 1,8 % jusqu'en 2038, ce qui lui permettra de conserver sa position de sixième économie mondiale.
Thierry Martin
