Bryan Faham
Avec l'opération "L'Occitanie dans mon assiette", les cantines d'un tiers des lycées de la région proposent 40% de produits bio et locaux depuis le début de l'année. Ces 59 lycées servent chaque année 5,5 millions de repas. L'objectif de la Région Occitanie est d'intégrer l'ensemble des lycées du territoire à ce dispositif d'ici la rentrée 2020, soit près de 190 restaurants scolaires.
Mais alors que l'alimentation a été érigée en grande cause régionale en 2018, Carole Delga, présidente de la Région Occitanie veut aller plus loin avec une consultation citoyenne lancée en avril. Une nouvelle étape de celle-ci commence lundi 15 octobre. Pendant un mois, les habitants de la grande région sont invités à donner leur avis sur une quinzaine de mesures en faveur de l'alimentation bio et locale*.
Les mesures sont réparties en quatre thématiques. Dans la catégorie Environnement et santé pour une agriculture durable, la Région propose d'accélérer la recherche pour éviter les pesticides, ou encore de contribuer au bien-être animal. En ce qui concerne les initiatives pour Favoriser la consommation de produits d'Occitanie, l'instance propose notamment d'améliorer la visibilité des produits locaux, ou bien même de soutenir la vente de proximité.
Deux autres thématique sont également présentes : l'éducation, pour permettre à chacun de choisir son alimentation, une rubrique dans laquelle la Région émet l'idée de soutenir les associations d'aide alimentaires. Enfin, dans la catégorie l'Innovation du champ à l'assiette au juste prix pour tous, Carole Delga propose de garantir un juste salaire à chaque professionnel de l'alimentation.
Pour parvenir à ces propositions, la Région a organisé une vingtaine de réunions de consultations ouvertes au public sur l'ensemble du territoire. Elle a aussi fait appel à l'institut CSA pour établir un questionnaire sur les habitudes de consommation alimentaire. 55 000 habitants y ont répondu, en ligne et sur papier, entre les mois d'avril et septembre. "On n'avait jamais vu ça pour une consultation citoyenne", annonce Julie Gaillot, codirectrice du département society de l'institut CSA.
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Parmi les résultats de ce questionnaire, il ressort que 54% des sondés disent acheter souvent des produits locaux, et 43% des produits bio. La moitié des interrogés dépenses en moyenne entre 100 et 200 euros par semaine pour l'alimentation de leur foyer, tandis que 35% dépensent moins de 100 euros. Seuls 3% consacrent plus de 300 euros à ce poste de dépense.
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À l'issue de cette nouvelle phase de la consultation citoyenne, la Région définira un Pacte régional pour l'alimentation durable en Occitanie qui sera proposé au vote des élus régionaux au mois de décembre.
*Le vote est possible en ligne et à travers un bulletin disponible dans le journal de la Région.
Bryan Faham
