David Medioni
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Photo d'illustration
Laurent Guizard pour La Tribune
Le château d'eau est visible de loin. L'usine de la marque de pâtés et de saucisses est une institution locale, tant économique que sociale et environnementale. Implantée à Pouldreuzic depuis 1907, Hénaff est toujours située sur les terres de la ferme de Jean Hénaff, son fondateur. C'est son ancienne ferme qui abrite aujourd'hui le musée de l'entreprise où sont exposés d'anciens outils, de vieilles machines agricoles et l'histoire du groupe. Comme une chaîne ininterrompue qui vient du passé et tend vers l'avenir.
De son histoire Hénaff a d'ailleurs quasiment tout gardé. Sur le site actuel de l'usine, se trouvent à la fois les bâtiments historiques et des lieux plus modernes. Dans l'un des grands hangars sont même conservées toutes les archives de l'entreprise que viennent consulter de temps à autre historiens et économistes voulant étudier telle ou telle période de l'histoire. L'autre élément qui vient du passé et tend vers l'avenir, en donnant à Hénaff une modernité puissante dans le monde actuel, c'est justement ce château d'eau érigé en 1953. Plus largement, c'est la façon dont l'entreprise familiale, depuis sa création, se soucie de sa place dans l'environnement et de la gestion de son rapport à l'eau qui remontent à l'origine de la firme. En effet, dès 1907, alors qu'il monte l'entreprise sur les fonts baptismaux, Jean Hénaff fixe deux objectifs : apporter un peu de prospérité à un territoire qui en manque et assurer l'autosuffisance de l'entreprise en eau, justement pour ne pas prendre plus qu'il ne le faut à la terre sur laquelle il vit.
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À cette époque-là, Hénaff produit et vend des conserves de petits pois et a déjà besoin de beaucoup d'eau pour la vapeur nécessaire à la production. Dans les années 1950, avec la création du château d'eau, puis d'une station de traitement des eaux usées en 1958 et, plus tard, une station d'épuration, ce qui était une mesure de bon sens - « faire attention au territoire sur lequel on vit » - devient un discours et une posture concrète mis en avant par l'entreprise. Un legs du passé qui sert pour le présent et pour l'avenir.
David Medioni
