Stéphanie Gallo Triouleyre
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Le Comptoir de Mathilde
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Spécialisée dans la fabrication de chocolat de grignotage, de pâte à tartiner haut-de-gamme sans huile de palme, d'alcools de spécialité et d'épices, l'entreprise connait un succès fulgurant depuis sa création en 2007 par Richard Fournier. Son positionnement : un concept basé sur la gastronomie familiale.
"Nous ne nous lançons pas dans des recettes complexes. Notre créneau, ce sont les meilleures recettes familiales, aussi bonnes que dans les cuisines de nos grands-mères". Tout, ou presque, est fabriqué dans les ateliers de la PME.
Elle distribue ses produits en BtoB et en BtoC via son réseau de 72 magasins. 13 d'entre eux (Sud-Est) lui appartiennent en propre, les autres sont en franchise. 18 nouvelles ouvertures sont d'ores et déjà au programme de 2019.
Pour faire face à cette croissance, la PME déménage dans un autre département, et même dans une autre région. Elle vient d'investir 10 millions d'euros dans un nouveau site logistique de 24 000 m² situés à une dizaine de kilomètres de son siège drômois de Tulette, à Camaret sur Aigues dans le Vaucluse.
D'ici là, 1 100m² de bureaux seront construits pour accueillir le siège social.
Ce nouveau site permettra par ailleurs à la PME d'investir dans de nouvelles capacités de production pour de nouveaux marchés en France et à l'export.
Stéphanie Gallo Triouleyre
