Aurélien Tournier
Jaillance, le leader français des vins effervescents, est surtout connu pour la clairette de Die, dont il produit 75% de l'appellation. Mais depuis une dizaine d'années, la société s'est également spécialisée dans le Crémant de Bordeaux. Deux activités en forte croissance qui appellent à de nouveaux investissements. Le marché des vins effervescents progresse en effet de 5% depuis 10 ans. Objectif désormais affiché : atteindre un chiffre d'affaires consolidé de 50 millions d'euros d'ici trois ans.
Aujourd'hui s'écoulent près de 8,5 millions de bouteilles de Clairette de Die par an. Soit une croissance de 30% lors de ces dix dernières années. Les ventes de Crémant de Bordeaux s'élèvent quant à elles à hauteur de 1,5 million de bouteilles. Des volumes destinés à s'accroître dans les prochaines années. Aujourd'hui, près de 20% s'exporte à l'international. Mais l'entreprise vise à présent de nouveaux marchés.
Le groupe Jaillance compte aussi sur de nouveaux produits pour se développer. La société prévoit ainsi de lancer des bouteilles de Clairette de Die de 20 centilitres. Celles-ci seront vendues par trois dès 2015. Une Clairette de Die rosé sera aussi commercialisée dès 2016.
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Afin de faire face à cette croissance, d'importants investissements ont été menés ces derniers mois. Un nouveau site a été construit en 2013 pour la filiale bordelaise. Celle-ci va désormais pouvoir produire près de 3 millions de bouteilles par an. A Die, c'est un nouveau bâtiment de 6 000 m2 (9 millions d'euros d'investissement) qui a vu le jour en 2014. Son inauguration devrait d'ailleurs se dérouler en avril prochain.
Aurélien Tournier
