Marie Lyan
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Cette année, le "ban des vendanges" a eu lieu les 17 août pour le Beaujolais, soit quatre semaines plus tôt que l'an dernier (qui était une récolte plutôt tardive), et avec dix jours d'avance sur la moyenne des 20 dernières années.
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LA TRIBUNE - La Sicarex Beaujolais est devenue un centre de recherche appliqué dans le domaine du vin depuis l'installation, en 1981, de son centre de recherche viti-vinicole sur une vingtaine d'hectares de vignes au Domaine du « Château de l'Eclair » dans le Beaujolais, afin d'y produire des cuveries expérimentales. La nécessité de mener des travaux autours des variations climatiques s'est faite sentir très tôt ?
BERTRAND CHATELET - La Sicarex est née dans les années 1970 et le domaine expérimental, dix ans plus tard, afin de répondre aux besoins des professionnels du Beaujolais et notamment, au départ, à la problématique de la sélection du gamay, qui est notre cépage rouge emblématique. Nos travaux se sont très vite étendus sur les aspects techniques, afin d'améliorer la qualité des vins du Beaujolais.
Développée au départ en société d'intérêt collectif agricole (SICA), nous sommes devenus depuis une quinzaine d'années une SAS qui met en œuvre des expérimentations, en collaboration avec l'Inter Beaujolais, pour répondre aux défis des changements climatiques.
Nous avions besoin d'un terrain de jeu car même si nous pouvons réaliser des expérimentations chez les vignerons, c'est toujours une contrainte pour celui qui les reçoit. Nous sommes également plus libres de tester des collections de cépages que nous ne pourrions pas implanter chez les vignerons.
Cette année plus que les autres, vous avez ressenti l'impact du changement climatique sur la production du Beaujolais ?
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Car habituellement, le « ban des vendanges », qui correspond à un stade de développement de la vigne mesuré en fonction de plusieurs critères techniques liés à la maturité du vin, est fixé plutôt à début septembre. Cette année, il a eu lieu le 17 août, soit quatre semaines plus tôt que l'an dernier (qui était une récolte plutôt tardive) et avec dix jours d'avance sur la moyenne des 20 dernières années.
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Marie Lyan
