Vin : l'Europe coupe les vannes de la surproduction
Maxime Giraudeau
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Les domaines viticoles pourront désormais librement diminuer leur surface de production.
CC Pixabay by Jill Wellington
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Les domaines viticoles pourront désormais librement diminuer leur surface de production.
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C'est peut-être l'ultime signe que la crise du vin est une réalité unanimement acceptée. Après des discussions lancées l'été dernier, la Commission Européenne présente ce vendredi les détails de son « paquet vin », censé répondre au déséquilibre de la filière qui souffre de surproduction et de déconsommation.
Le plan signe la fin d'un dogme puissant : la croissance des vignobles à tout prix. Les domaines ne seront désormais plus obligés de replanter les surfaces qu'ils ont décidé d'arracher. Aucune sanction administrative ne sera prononcée dans ce cas et c'est une nouveauté. S'ils souhaitent néanmoins renouveler leurs plantations, ils n'auront plus cinq, mais huit ans pour le faire.
Ainsi l'Europe, qui définit les règles du marché commun, veut « assouplir et alléger les conditions de production » de la filière. Et surtout résorber le déséquilibre entre offre et demande. « Les États membres auront la possibilité de fixer des orientations spécifiques pour être sûr qu'il n'y a pas d'augmentation de la surface du vignoble », indique une source proche de la Commission.
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Côté production, tous les vignobles européens pourront désormais facilement recourir à des dispositifs volontaires de récolte, de distillation (pour produire jus de raisin ou boisson alcoolisée) et d'arrachage. Une façon d'enrayer l'excédent d'offre avant que le vin ne soit produit. Les États membres pourront financer à loisir les dispositifs de réduction de la production, comme cela avait été exceptionnellement autorisé pour Bordeaux puis pour l'ensemble des vignobles français.
Maxime Giraudeau
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