Samuel Loutaty
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Photo d'illustration
SARAH WITT/HANS LUCAS
Au poulailler du Poulanel, ça caquète, ça picore et ça volète... comme dans n'importe quel poulailler. Sauf qu'ici la vingtaine de pensionnaires - des poules rousses - a la particularité de n'appartenir à personne et à tout le monde à la fois. Une partie des habitants du Méjanel, un hameau à l'entrée du petit village de Pégairolles-de-Buèges (Hérault), en partagent en effet la propriété... mais aussi leurs œufs et leur entretien.
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Magali Coldefy est à l'initiative de ce projet né en 2019 : « On rachète aux éleveurs du coin leurs volailles vieillissantes, plus assez productives pour une exploitation industrielle. » Pas forcément fringantes, les poulettes fournissent tout de même de « bons œufs bien gros, très différents de ceux du supermarché, et en quantité suffisante pour alimenter tous les foyers participant ». Quand elle s'est installée au village, cette chercheuse en santé mentale, également restauratrice, trouvait primordial de développer du lien social dans une zone peu densément peuplée « là où on n'est pas beaucoup sur beaucoup de territoire », comme elle le décrit joliment. Et ça fonctionne ! Les habitants vivant à l'année dans la commune donnent de leur temps pour l'entretien du poulailler tandis que ceux qui y possèdent une résidence secondaire y vont de leur poche (45 euros maximum par an !). Quant à la doyenne du village, 90 ans au compteur, elle va rendre visite aux poules et au coq lors de sa balade quotidienne, ce qui lui rappelle le temps lointain où le village avait (déjà) son poulailler.
Samuel Loutaty
