Accompagner les acteurs économiques ou les collectivités d'un territoire à décarboner leurs activités en réduisant leur empreinte carbone et en convertissant le reliquat en achat de crédits carbone destinés à financer des projets locaux de séquestration des émissions carbone. C'est la mission des coopératives carbone qui commencent à se créer en France. Après La Rochelle (2021), la région parisienne (2023) et Bordeaux qui a annoncé au printemps 2023 qu'elle allait se doter d'un tel outil, la Métropole de Montpellier est la 4e collectivité en France à créer sa coopérative carbone, baptisée Co.Op.
Créée par l'Agence de Développement et des Transitions de la Métropole montpelliéraine, qui s'est d'ailleurs rapprochée de La Rochelle pour s'inspirer de son expérience, et le groupe EDF (qui apporte expertise technique et soutien financier), elle jouera sur un périmètre qui dépasse largement ses frontières administratives, englobant aussi le Grand Pic Saint-Loup, la Communauté de communes de la Vallée de l'Hérault, la Communauté d'agglomération du Pays de l'Or et la Communauté de communes Lodévois et Larzac. Soit une masse critique de 1 million d'habitants, 200 communes et 37.000 entreprises (dont 90% de TPE et PME).