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Valérie Pécresse réclame 1,3 milliard d'euros à l'Etat pour combler le déficit des transports en Ile-de-France
Benoit Tessier
Emmanuel Macron a appelé à la « mobilisation générale » pour l'emploi dans la restauration, à la veille de la réouverture des restaurants en salle, lors d'un déplacement dans la Drôme.
Le chef de l'Etat a néanmoins appelé à la prudence et à « la vigilance » face au virus, et à poursuivre la vaccination, ajoutant qu'il fallait s'en « tenir au calendrier qu'on s'est donné » pour assouplir progressivement les restrictions. Sur le front de l'emploi, « il faut absolument que cette phase soit une phase de réembauche, de reprise de l'emploi massif », a-t-il plaidé, alors qu'environ 100.000 emplois sont à pourvoir dans le secteur de la restauration.
Outre le manque de cuisiniers et de serveurs, souvent reconvertis pendant la crise, les restaurateurs, qui devront respecter à partir de mercredi une jauge de 50% de tables de six personnes au maximum en salle, s'inquiètent de la fin programmée des aides de l'Etat.
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