Joël Robuchon - Bernard Magrez : le restaurant ouvrira le 16 octobre

Le groupe Bernard Magrez a révélé hier soir, lors de la cérémonie des Talents du vin organisée par La Tribune - Objectif Aquitaine, la date d'ouverture du restaurant gastronomique que l'homme d'affaires bordelais, "l'homme aux quarante châteaux", Bernard Magrez, ouvrira en association avec le chef Joël Robuchon, "l'homme aux 21 restaurants dans le monde". L'événement est programmé au 16 octobre, alors qu'initialement son ouverture était prévue au mois de juillet.

Ce restaurant de 50 couverts et son hôtel de six suites sont installés rue de Tivoli, face au château Labottière qui accueille l'Institut culturel de Bernard Magrez à Bordeaux.
Joël Robuchon et Bernard Magrez, associés dans cette opération dans le cadre de l'activité Luxury Wine Tourism du Bordelais, visent les trois étoiles Michelin pour cette nouvelle table bordelaise. A ce jour, l'Aquitaine ne connaît qu'une table triplement étoilée, les Prés d'Eugénie, restaurant de Michel Guérard, situé à Eugénie-les-Bains (40).