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« Les restaurateurs ont subi une baisse importante de la fréquentation », selon Charles Znaty, président du Medef Paris.
Benoit Tessier
La frénésie qui s'était emparée de Paris à l'été 2024 à l'occasion des Olympiades a, un an plus tard, bel et bien disparu. À commencer par la durée des séjours touristiques, qui, du 1er juillet au 17 août, a visiblement marqué le pas. Sur la période, la croissance des nuitées touristiques tous hébergements confondus dans le Grand Paris affiche ainsi un recul de -1 % au global vs 2023 sur cette période, selon le baromètre de l'Observatoire économique du tourisme parisien.
Après l'afflux de touristes étrangers pendant les JO (+13 %), marqué par des records spectaculaires (+109 % de Brésiliens, +94 % de Japonais, +65 % de Chinois), et une cérémonie d'ouverture suivie par plus de 5 milliards de téléspectateurs, l'effet d'entraînement n'a pas eu lieu. Un an plus tard, la fréquentation étrangère recule de 2 %.
Pourtant, en avril, l'Observatoire parisien notait « une dynamique en grande partie liée aux Jeux olympiques et Paralympiques, qui ont attiré une nombreuse clientèle internationale ». L'organisme s'attendait aussi à un effet « d'accentuation pour le secteur touristique en 2025 ».
Sur le terrain, la réalité est finalement plus nuancée :
Ce que confirme un restaurateur parisien, situé dans le très prisé VIe arrondissement, près du quartier de l'Odéon. « C'est une catastrophe, j'ai dû fermer la salle du haut par manque de clients. Les Français n'ont plus d'argent pour aller au restaurant », estime-t-il, juste après le 15 août.
Côté hôtels, le taux d'occupation dans le Grand Paris a enregistré une hausse de 1,1 point par rapport à juillet 2023 et de 9 points par rapport à 2024, pour atteindre 76,8 %.
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Sur le nombre de nuitées, soit le temps passé dans la capitale, la tendance est similaire à l'été 2023, note-t-il encore. « La comparaison de la saison estivale 2025 est principalement faite par rapport à 2023, en fonction des sources disponibles », précise l'Observatoire.
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