Pierrick Merlet
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La production de foie gras dans le Gers va-t-elle connaître un rebond en 2024 avec l'arrivée d'un vaccin contre l'influenza aviaire ?
Le Paysan tarnais
La filière de production de foie gras dans le Gers s'avance-t-elle vers une fin d'année compliquée ? Trois pays ont pris la décision de suspendre des produits issus de la filière avicole française et même de toute la filière volaille, et pas des moindres. Il s'agit du Japon, du Canada et des États-Unis, trois pays friands des produits français autour du canard. Hors Union européenne, le Japon apparaît même comme le principal importateur de foie gras français selon des chiffres de 2022.
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Ces trois marchés ont en effet réagi à une nouveauté totalement française, à savoir le lancement début octobre d'une vaste campagne de vaccination contre l'influenza aviaire, plus communément dénommée grippe aviaire. Rien que sur l'année 2023, ce sont 64 millions de canards qui vont être vaccinés en France, avec une première injection à 10 jours de vie et un rappel à 28 jours, selon le Cifog.
Pierrick Merlet
