Melvin Gardet
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Les propriétaires des franchises de McDonald's à Toulouse étaient réunis, mercredi 7 juillet 2021, pour célébrer l'arrivée de Vincent Clerc dans leurs rangs. Sur la photographie, de gauche à droite : Vincent Clerc, Michel Réglat, Paul Sécail et...
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"Il y a un côté rassurant à travailler dans un restaurant qui navigue dans un milieu que je connais un peu. Avec le restaurant de Compans-Caffarelli, Michel Réglat me fait une très bonne passe décisive pour commencer", explique Vincent Clerc, l'ex-ailier du Stade Toulousain et consultant pour France Télévisions, désormais entrepreneur au sein du groupe de restauration rapide McDonald's.
La rumeur courait depuis quelques jours, surtout après avoir été aperçu en train de servir des clients au sein du restaurant de l'enseigne du quartier Esquirol. Vincent Clerc a officiellement pris les rênes du restaurant McDonald's de Compans-Caffarelli le 1er juillet. Cette franchise de 45 salariés, jusqu'alors détenue par l'homme qui a ouvert le premier restaurant toulousain de l'enseigne, place du Capitole, a donc été cédée par Michel Réglat. Le chef d'entreprise, qui souhaite lever le pied après 40 années de développement de la chaîne de fast-food dans la Ville rose, se réjouit de voir l'affaire être mise entre les mains de l'ancien joueur de rugby.
D'autant que le choix des franchisés des restaurants McDonald's s'effectue habituellement par le groupe. Une exception a donc été faite cette fois-ci, puisque c'est le détenteur d'onze établissements toulousains qui a soutenu la candidature de Vincent Clerc. Michel Réglat indique par ailleurs que ce choix a été effectué pour les valeurs de l'homme, et non pour sa notoriété.
Il faut dire que les deux hommes se connaissent depuis plusieurs années, par le biais de l'association La Maison des Parents (Fondation Ronald McDonald), dont Vincent Clerc est le parrain. Et si l'idée de devenir franchisé de McDonald's lui a été soumise à plusieurs reprises, le sportif reconnaît avoir pris son temps avant de se lancer dans l'aventure : "J'avais projeté d'être dans d'autres univers puisque je ne pensais pas avoir les compétences", confie-t-il.
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Finalement, la décision a été prise il y a deux ans et demi. La personnalité publique a donc mis un coup d'arrêt à l'ensemble de ses activités professionnelles pour s'investir pleinement dans ses nouvelles missions d'entrepreneur. Une petite révolution, puisque qu'aucun joueur sportif n'avait tenté de reconversion professionnelle au sein des franchises McDonald's France depuis 1981. Nombreux sont ceux, comme Laurent Spanghero, qui ont préféré la voie de la restauration classique.
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