Concept Fruits souhaite démocratiser la châtaigne

Aurélien Tournier

Publié le 30 décembre 2014 à 09:40 - Mis à jour le 30 décembre 2014 à 11:38

Lors du dernier salon international de l'industrie agroalimentaire, la société Concept Fruits, implantée à Davézieux (Ardèche), a remporté le prix de l'innovation pour son "Croc'Marron".

En soi, le contenant n'est pas révolutionnaire. Les consommateurs peuvent en effet déjà se procurer des olives ou des cacahouètes dans des sachets. Mais pour les châtaignes, c'est une première. L'entreprise Concept Fruits, spécialisée dans la transformation de produits à base de châtaignes, étoffe ainsi sa gamme et espère pénétrer le marché du snacking.

Rajeunir l'image de la châtaigne

La châtaigne bénéficie d'un fort capital sympathie. Mais pour Jean-Louis Mermet, directeur général de Concept Fruits, l'image que l'on s'en fait reste quelque peu "vieillotte". "Croc'Marron", ce sont des châtaignes, conditionnées dans un sachet et prêtes à être consommées. Avec le lancement de ce nouveau produit, il compte ainsi la dépoussiérer.

"Ce sont des marrons qui seront prêts à être mangés, lors d'un apéritif, d'un grignotage, après une séance de sport ou lors d'un pique-nique au camping par exemple. Les marrons pourront également accompagner des plats, les agrémenter. Les possibilités sont nombreuses : faire des brochettes, les verser dans une salade, etc. On ouvre et hop !" énumère-t-il.

Le dirigeant parie également sur l'aspect naturel pour vendre son produit.

"La châtaigne est un produit sain. Elle n'a pas de gluten, est pauvre en cholestérol et combat les maladies cardio-vasculaire", poursuit-il.

La part belle à l'export

"Croc'Marron" sera disponible dans les rayons des grandes et moyennes surfaces dès mars 2015. Si les habitudes de consommation se verront alors bouleversées, l'entreprise espère aussi élargir sa clientèle et notamment, à travers ce packaging inédit, les jeunes générations.