Deux salons importants pour Bordeaux, tournés vers le vin et la viticulture, ont confirmés qu'ils auront lieu, en décembre prochain pour Vinitech-Sifel et en février 2021 pour Wine Paris & Vinexpo Paris. Autant dire que les professionnels de ces filières ont décidé d'en finir avec l'alerte Covid-19 et le gel des transactions commerciales. Avec le début d'un "monde d'après" où Vinexpo Bordeaux, qui devrait également se tenir en 2021, n'aura sûrement pas les mêmes ambitions qu'en 2019.Congrès et expositions de Bordeaux (CEB), conseillé par son Comité scientifique et technique, a maintenu l'organisation du prochain salon biennal Vinitech-Sifel du 1er au 3 décembre prochain, au Parc des expositions de Bordeaux. Cette manifestation, qui résulte de la fusion en 2010 de deux salons professionnels : Vinitech (matériels vitivinicoles), à Bordeaux, et le Sifel (Salon international des fruits et légumes/équipements pour l'arboriculture et le maraîchage), à Agen, se déploie en général sur près de 65.000 m2.
Lors de la dernière édition, du 20 au 22 novembre 2018, la manifestation, qui fêtait officiellement sa 21e édition, avait été légèrement affectée par la première mobilisation des Gilets jaunes, tout en maintenant un bon score de fréquentation avec 44.937 visiteurs, contre 45.700 en 2016. En 2020, c'est à une scène vitivinicole et maraîchère au profil apocalyptique que va devoir faire face la 22e édition de Vinitech-Sifel.
Favoriser la rencontre entre fournisseurs et clients
Une réalité qui n'a bien entendu pas échappé aux organisateurs, qui entendent bien permettre aux participants à ce salon professionnel de gonfler leur business et faire face à la pression virale en mixant, eux aussi, présence physique et virtuelle.
"La 22e édition de Vinitech-Sifel s'ouvrira le 1er décembre selon, bien sûr, un protocole sanitaire qui sera établi pour assurer la sécurité de tous les participants. Dans ce contexte si particulier, Vinitech-Sifel a la mission d'être un outil levier, un vecteur de reconstruction, pour ces filières qui se trouvent confrontées à une conjugaison d'événements conjoncturels et structurels inédite. En parallèle, les professionnels doivent faire évoluer leurs pratiques pour proposer des produits toujours plus respectueux de l'environnement, déroule Delphine Demade, directrice du Salon Vinitech-Sifel. Conscients de ces défis, nous mettons tout en œuvre pour assurer aux acteurs présents un temps fort riche en rencontres et business. Cela passe tout d'abord, poursuit-elle, par une structuration claire de l'exposition en quatre pôles et cinq parcours thématiques et des services pointus pour la mise en relation avec des fournisseurs et clients qualifiés. Ensuite, nous proposons une programmation favorisant le partage d'informations et d'expériences pour faire progresser les pratiques (espaces Ecophyto Agroécologie, village Startup, dégustations techniques, essais de matériels...)."
Vinitech-Sifel va hybrider réel et virtuel
Ce maintien d'un salon traditionnel, pour ne pas dire à l'ancienne, va se manifester en particulier par la venue de 800 exposants. Avec une adaptation à la nouvelle réalité du Covid-19.
"Même si la rencontre physique constitue le cœur historique de Vinitech-Sifel, nous souhaitons créer une hybridation réel/virtuel pour maximiser les opportunités de rencontres et d'échanges. Nous nous appuierons sur des solutions digitales permettant de répondre finement aux besoins de chacun, en s'affranchissant partiellement ou totalement du présentiel. Nous proposerons par exemple une application multiservices (networking, infos pratiques, partage de documents...) ou l'accès des conférences à distance", décrit ainsi la directrice de la manifestation.
Les participants à cette 22e édition pourront notamment profiter du « Centre d'essai », un lieu de démonstrations techniques et d'essais de machines agricoles, destiné à valoriser les constructeurs de la filière. L'innovation sera également au centre de la manifestation, avec les Trophées de l'innovation, qui vont récompenser les process et techniques innovants présentés par les exposants.
