Hélène Lerivrain
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Unaju propose douze saveurs de boissons bio, dont yuzu-concombre, fraise-basilic, mandarine-romarin.
Manufacture Bordeaux
"C'est une association plus qu'un rachat !", insiste d'emblée Eric Bocquier, le directeur général de Vitamont qui compte 50 collaborateurs pour 27 millions d'euros de chiffre d'affaires en 2021. Mais le fabricant de jus bio lot-et-garonnais, filiale du groupe Léa nature, a investi et détient bien désormais 60 % du capital de Manufacture Bordeaux. Cette entreprise développe et commercialise, sous la marque Unaju, une gamme de boissons finement pétillantes associant jus de fruits et infusions de plantes bio. "L'idée d'Unaju au départ était de proposer une alternative non sucrée et naturelle aux apéritifs sans alcools", explique François Delmas Saint Hilaire, co-fondateur de Manufacture Bordeaux créée à Bordeaux en 2015.
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Résultat, sept ans plus tard, Manufacture Bordeaux emploie cinq salariés et table sur 500.000 bouteilles vendues cette année à près de 900 clients professionnels : des magasins spécialisés bio, des cavistes, des épiceries fines, des primeurs et des cafés, hôtels et restaurants. "Nous sommes sur une croissance de 20 % depuis le début de l'année", annonce François Delmas Saint Hilaire qui vise un million d'euros de chiffre d'affaires en 2022. Mais si, jusqu'à présent, l'entreprise a fait ce qu'elle a pu avec ses moyens, travailler avec Vitamont va lui permettre de faire grandir sa marque Unaju, encore très ancrée dans le sud-ouest de la France.
Hélène Lerivrain
