Alors qu'elle est un secteur majeur de la région, l’agriculture affiche d’inquiétants signes de faiblesse. La santé financière des exploitations se dégrade, les revenus dégagés sont très inférieurs à la moyenne nationale. La situation est particulièrement critique en viticulture.L’agriculture d’Occitanie est dans une mauvaise passe. C’est ce que révèle l’édition 2025 d’Agriscopie, document de synthèse sur les chiffres-clés de l’agriculture régionale, réalisé par le pôle économique et prospective de la chambre régionale d’agriculture et Cerfrance.
D’après le recensement agricole de 2020, l’Occitanie est un poids lourd de l’agriculture française : elle est la première région en nombre d’exploitations (65 000) et se situe au deuxième rang national pour la surface cultivée avec 3 millions d’hectares (12 % de la surface agricole utilisée française) et pour le nombre d’emplois (91 000 emplois plein temps, 13 % de la main d’œuvre agricole française). Dans cette région, l’agriculture et l’agroalimentaire réunis pèsent 17 milliards d’euros de chiffre d’affaires.
L’enjeu est donc de taille, d’où l’inquiétude de Denis Carretier, président de la Chambre régionale d’agriculture, et de Patricia Granat, présidente de Cerfrance Occitanie, quant à la dégradation de la situation économique du secteur.
L’impact extrême du changement climatique
« L’Occitanie est la région française la plus impactée par l’évolution du climat, selon les données recensées par Oracle (Observatoire régional sur l’agriculture et le changement climatique, NDLR) : nous subissons une contrainte climatique exceptionnelle qui se traduit par une fréquence accrue de sécheresse, la canicule, le gel, etc., souligne Denis Carretier. Sans compter les incendies à répétition que nous avons connus cette année dans l’Aude. Cette évolution du climat a des répercussions directes sur les récoltes. On voir aussi arriver de nouveaux ravageurs qui impactent nos coûts de production. »
