Indigestion… La chronique de Philippe Vandel

🫓 « On est dans un pays de cons ! » Mardi sur RMC Story [propriété, comme « La Tribune Dimanche », de CMA Média], l’éditeur de BD Mourad Boudjellal analyse avec retenue le sujet du jour : la galette des Rois. C’est « Les Grandes Gueules ». Autour de la table, Laura Warton Martinez s’étrangle : « On rembourse une galette ? On réduit des indemnités de gens atteints d’un cancer et là, le gluten, il donne des petits boutons, on rembourse ! » La dame est sophrologue, profession non remboursée par la Sécurité sociale.

🏛️ Tout est parti d’un article de « Paris-Normandie » sur une galette des Rois sans gluten. Vendue 18,95 euros par Le Petit Minotier à Darnétal (Seine-Maritime), elle est remboursée à 3,81 euros pour les personnes atteintes de maladie cœliaque. À l’heure où le trou de la Sécu dépasse les 23 milliards, l’info enflamme les réseaux sociaux.

😤 Laurent Wauquiez tourne une vidéo : « La Sécurité sociale rembourse des galettes des Rois industrielles sans gluten. N’importe quoi ! Bien sûr, prendre en compte l’allergie au gluten, c’est une évidence. Mais enfin, ce n’est pas à la Sécurité sociale de faire ce genre de remboursement. » « La galette de la discorde », titre « L’Indépendant ». « Libération » convoque son service Checknews : « Les galettes des Rois sans gluten sont-elles vraiment “remboursées par la Sécurité sociale”, comme le dit Laurent Wauquiez ? »

🔬 Spoiler : non. Tout d’abord, le remboursement n’est pas total mais partiel (juste le surcoût de la farine sans gluten). Surtout, le dispositif est destiné aux personnes non pas « allergiques », mais « intolérantes au gluten », atteintes de la maladie cœliaque, qui « provoque des symptômes survenant immédiatement après l’ingestion » : éruption cutanée, œdème de Quincke, crise d’asthme, etc. « Le montant mensuel total de la prise en charge est plafonné à 45,73 euros », précise « Libé ». « En cas de contrôle, il faut pouvoir présenter les preuves d’achat et les codes-barres des vingt-quatre derniers mois. » Pensée pour Laurent Wauquiez et sa passion pour les notes de frais.

La langue de bœuf fait aussi parler d’elle

👅 Après la langue de bois mardi, la langue de bœuf mercredi. « 20 Minutes » : « La marque bretonne Hénaff se fait attaquer sur les réseaux sociaux pour sa langue de bœuf ». Sur X, une main brandit une boîte de conserve où figurent ces mots : « Nos langues de bœuf proviennent d’Amérique du Sud […] ».

🗞️ Nouvel emballement médiatique. Les uns crient au scandale, les autres fustigent l’accord avec le Mercosur. La marque explique qu’elle n’a pas d’autre choix que d’importer ses langues de bœuf. C’est justement la fin de la phrase sur ladite boîte : « […] car il s’agit de la meilleure source d’approvisionnement connue à ce jour pour répondre à nos exigences qualitatives et techniques ». Des internautes appellent quand même au boycott. Surgit alors le hashtag JeSuisPâté. On a les Charlie qu’on peut.

🐄 Le PDG Loïc Hénaff : « On se fait pointer du doigt alors qu’on joue la carte de l’honnêteté et de la transparence. » Il a de quoi être furieux : 98 % de la viande qu’il achète vient de France. Les 2 % restants, du Brésil et d’Argentine ? « Pour une question de quantité insuffisante sur le marché français, mais aussi de taille de langue et de fermeté [sic]. » La fermeté n’est plus ce qu’elle était.

La folie des fast-foods

🧋 « Pourquoi manger mou nous fait du mal ». Sur le site de « Elle », une nutritionniste avertit que lorsque les aliments sont majoritairement fluides ou spongieux, l’étape de la mastication disparaît ; et ses bienfaits avec. « C’est ce qui se passe avec Albertine, très attirée par les textures liquides et molles : smoothies le matin, Pasta Box le midi, petits pains l’après-midi, soupe le soir (“pour compenser”, me dit-elle). Ma patiente souffre de ballonnements, de fatigue et de compulsions fréquentes. » La santé d’Albertine ? Disparue.

🍔 🌭 🍟 Jeudi en une du « Parisien » : « Villes périphériques – Le royaume de la malbouffe ». Où l’on apprend que dans certaines communes de banlieue, « les fast-foods frôlent 80 % de l’offre de restauration ». Burgers, tacos, poulet frit, kebabs, « un vrai problème de santé publique ». Ils écrasent tout sur leur passage.

🍣 Vendredi matin dans « Bonjour ! » sur TF1 : la baisse drastique de la consommation de sushis. Trop chers en regard de la concurrence. La journaliste prend son élan pour lancer le sujet : « Les sushis ont du souci. » Rires. Après le reportage et son inévitable micro-trottoir, le présentateur Bruce Toussaint conclut : « Les sushis prennent le maki. » Re-rires.

🍳 À l’heure du déjeuner, un sujet harcèlement sur BFMTV. Ou presque. C’est le titre et le bandeau : « Œufs : les éleveurs harcelés par les distributeurs ». Ben oui, quoi, on n’en trouve plus pour les omelettes… Quelle semaine ! Comment, et dans quel état, va-t-on finir le mois ? Mais n’y a-t-il pas plus tragique dans le monde ?

🥂 Le Gorafi nous prévient : « Au vu de l’actualité internationale, l’OMS déconseille vivement d’arrêter l’alcool en janvier ».