Grand Frais, une des enseignes préférées des Français, passe sous pavillon américain
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Jean-Paul Mochet, président du groupe Prosol.
LTD/Sebastien Pons
Dimanche Éco
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Jean-Paul Mochet, président du groupe Prosol.
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Une pépite change de mains. Maintes fois convoitée, l’entité principale de la constellation Grand Frais, Prosol, a cette fois cédé aux avances d’un repreneur. Annoncée le 16 décembre, la prise de participation majoritaire du fonds américain de capital investissement Apollo Global Management met fin à plusieurs années de rumeurs et de vaines tentatives pour s’emparer de la société.
Une transaction au montant tenu secret mais estimée par les familiers du dossier à plus de 4 milliards d’euros, pour 70 % du capital. Ce qui valorise Prosol, qui emploie 10.000 personnes, à 5,7 milliards d’euros.
La cible le justifie. Grand Frais, fondé en 1992 par Denis Dumont, un grossiste, rejoint ensuite par les frères Patrick et Léo Bahadourian, experts de l’épicerie (Euro Ethnics Food), et les bouchers Despinasse, est une anomalie dans le secteur très malmené de la grande distribution. Avec des enseignes telles que Fresh (supermarchés d’une surface inférieure à 500 mètres carrés), Mon-marché.fr (à Paris et en banlieue), ou La Boulangerie du Marché, le groupe demeure concentré depuis sa création sur les produits frais – fruits et légumes, boucherie, poissonnerie, crémerie – et l’épicerie.
La structure est une nébuleuse de plusieurs microentreprises au sein de chaque magasin. Chaque point de vente représente un groupement d’intérêt économique, partagé entre les partenaires présents dans les rayons de halles alimentaires de plus de 1 000 mètres carrés pour Grand Frais.
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Grand Frais compte 335 magasins ; Fresh, 65. L’ensemble, non coté en Bourse, a réalisé un chiffre d’affaires de 4,2 milliards d’euros en 2024 (2,4 milliards en 2019), en hausse de 20 %, et détient le titre envié de numéro un du rendement au mètre carré.
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