Au-delà de son accent italien, son large sourire et sa carrure de rugbyman, Emanuele Monderna porte une double casquette de kinésithérapeute et de chef d'entreprise. Arrivé en Dordogne en 2018, il s'est rapidement intéressé aux questions de cicatrisation de la peau grâce aux étonnantes capacité du collagène d'eau douce. Le résultat c'est la société MHW Care et la marque Dermoioniq, établie entre Bordeaux et Périgueux, qui propose plusieurs gammes de produits cosmétiques pour le soin de la peau.
Le collagène c'est cette protéine, le plus souvent d'origine animale, qui confère aux tissus une résistance mécanique à l'étirement favorisant ainsi l'élasticité et la régénération. Et en Dordogne et en Gironde, deux départements qui concentrent six des sept producteurs français de caviar, l'entrepreneur italien a trouvé une matière première d'excellence : l'esturgeon.
"Nous n'achetons pas le collagène directement, nous achetons la matière première, c'est-à-dire les peaux, carcasses et têtes d'esturgeon, auprès de certains producteurs locaux puis nous procédons à l'extraction du collagène d'eau douce grâce à un procédé protégé par trois brevets et issu de plusieurs année de recherche et développement. La pureté et la traçabilité du collagène d'eau douce que nous obtenons est sans commune mesure avec ce que propose la concurrence", assure Emanuele Monderna à La Tribune.
Mais cette matière première d'excellence a un coût très élevé puisque Dermoioniq paie son collagène "environ douze fois plus cher que les concurrents, soit autour de 2,5 €/Kg contre 0,30 €/Kg, et il faut y ajouter le coût de la transformation !". Les produits Dermoioniq sont composés à 99 % d'ingrédients issus d'actifs naturels, promet la société qui ne peut cependant disposer de la certification bio tout simplement parce que les esturgeons bio ça n'existe pas. La fabrication, qui se fait en Charente-Maritime, devrait atteindre 12.000 flacons en 2021.
