Michèle Trévoux
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La famille Fabre a commencé à recueillir toutes les données afin de calculer son empreinte carbone et mettre des moyens en œuvre pour la ramener à zéro d'ici 2030.
JB Roubinet
Passé en bio depuis plus de trente ans, la famille Fabre poursuit son engagement en faveur de l'environnement : elle fait partie des 150 premières entreprises signataires de la Convention des Entreprises pour le Climat (aux côtés de Nature et Découverte, la MACIF, Renault Trucks, ou Pierre&Vacances...) qui se donnent huit mois pour repenser leur entreprise et activités, afin de réduire de 55% leurs émissions de gaz à effet de serre d'ici 2030, tout en préservant la biodiversité et en s'assurant de la régénération du vivant.
Pour sa part, la famille de vignerons languedociens s'est fixée comme objectif la neutralité carbone en 2030. Une cellule RSE est mise en place au sein de l'entreprise qui recueille toutes les données afin de calculer l'empreinte carbone à ce jour et de décider des moyens à mettre en œuvre pour la ramener à zéro d'ici 2030.
Un premier chiffrage de la consommation énergétique a été réalisé.
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Pour compenser les émissions de gaz à effet de serre, des panneaux photovoltaïques ont été installés sur la cave du Château de Luc, qui produisent 50 MW/an. D'autres devraient venir compléter ce parc lors de la construction d'une nouvelle unité d'embouteillage. Une éolienne est également en cours d'installation sur un des vignobles de la famille à Cruscades. Il est prévu qu'elle tourne 4.000 h/an, ce qui générerait une production de 10.000 MWh/an.
La famille suit de près les innovations en cours pour remplacer l'énergie fossile par l'électricité dans les outils de transport et traction agricole.
Côté distribution, à partir du nouveau millésime, la famille Fabre utilisera des bouteilles en verre ré-employables pour sa gamme le Chant de la Terre, livrée dans le réseau Biocoop.
Michèle Trévoux
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