Pascale Paoli Lebailly
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À partir d'avril, Maison Le Goff affichera l'impact environnemental de ses gâteaux et biscuits apéritifs commercialisés dans sa nouvelle marque propre.
by Benoit
Elle assume son niveau « E » au Nutri-score, car ses produits gourmands sont à base de beurre et de sucre. « Et ce ne sera jamais autre chose ! » En revanche, la biscuiterie Maison Le Goff, fondée en 1950 à Saint-Martin-des-Champs, près de Morlaix en Finistère, retravaille ses produits pour être mieux-disante sur l'environnement.
À partir d'avril, l'entreprise, qui génère la majorité de son chiffre d'affaires (5,5 millions d'euros en 2022) en marque distributeur (MDD), affichera l'impact environnemental de ses gâteaux et biscuits apéritifs commercialisés dans sa nouvelle marque propre.
Maison Le Goff fait partie des premiers industriels bretons à s'emparer du Planet-score. Apposée sur chaque emballage, cette étiquette détaille la valeur environnementale des produits en attribuant un score (A,B,C,D,E) au regard des pesticides, de la biodiversité, du climat et du mode d'élevage.
« Un premier affichage sera lancé au printemps sur une innovation sucrée, puis l'étiquetage sera déployé au fur et à mesure sur les produits existants en renouvellement d'emballage et sous deux ans sur l'ensemble de la gamme, soit 40 à 50 produits à terme », déclare Marie-Laure Jarry, la directrice générale de Maison Le Goff.
Pour passer en note B, au lieu de C, sur le Planet-score, la biscuiterie, qui vend chaque année 2.000 tonnes de produits en grande distribution, a accru les exigences de sa marque.
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Cette démarche d'affichage environnemental n'est pas sans incidence : l'intégration du Planet-score engendre une hausse du prix des ingrédients. Actuellement de trois centimes, l'écart de prix de revient devrait se creuser dans les prochains mois.
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Pascale Paoli Lebailly
