« Berry Républicain » : La gastro- nomie à l'école des chefs

Sous cette grande manchette, le quotidien de Bourges s'intéressait dans son édition dominicale au Salon des vins et de la gastronomie qui se tenait hier dans la capitale du Cher, et où l'on pouvait apprendre les arts de la table. Par ces temps de crise, le « Berry Républicain » tenait en effet à rappeler : « Bien manger, c'est le début du bonheur ». «  Savez-vous d'où provient l'expression mettre le couvert ? Connaissez-vous l'origine de la création des couteaux à bout rond ? Et l'histoire de la fourchette ? », demandait le quotidien qui a interrogé trois membres de la société Pillivuyt et de l'association des anciens élèves du lycée hôtelier Jacques- C?ur.

L'édition départementale du « Dauphiné Libéré » donnait hier un coup de projecteur au traitement des eaux usées domestiques par « phragmifiltres », « c'est-à-dire par filtres plantés de roseaux ». « C'est possible, affirme le quotidien. ça existe à Villes-sur-Auzon et c'est ce que voulaient démontrer vendredi les associations la Nesque propre et les amis de la Nesque en invitant, à Méthamis, sous la présidence de Pierre Gabert, maire de Pernes et président du Syndicat inter- communal d'aménagement de la Nesque, les élus du syndicat pour ??réfléchir aux problèmes d'assainissement collectifs et lancer un nouveau défi à la pollution galopante de l'eau de nos rivières''. »