Marie Nidiau
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Moins d'un million d'euros est alloué à l'Agence bio pour la transition alimentaire, loin derrière la transition énergétique.
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C'est l'une des déclarations fortes de cette fin d'année. Le ministre de l'Agriculture, Marc Fesneau, a annoncé début décembre 5 millions d'euros supplémentaires au fond d'avenir bio géré par l'Agence bio destinés aux agriculteurs, et 750.000 euros pour une campagne de communication pour vanter les bienfaits des produits issus de l'agriculture biologique. Des aides qui serviront à pallier le manque à gagner de la filière, en recul de 5%, selon le spécialiste de l'analyse de données de consommation IRI.
Et 2023 pourrait encore être une année noire pour le bio puisque l'inflation devrait continuer à augmenter et toucher de plein fouet les ménages français dans leur consommation. Pour comprendre cette situation, Laure Verdeau, directrice de l'Agence bio, un groupement d'intérêt public pour la promotion de l'agriculture biologique en France, fait le point.
LA TRIBUNE - Quelle est la situation du bio actuellement ?
LAURE VERDEAU - Cela prend beaucoup de temps de remonter tous les chiffres du bio parce que nous devons reprendre les résultats des grandes surfaces bien sûr mais aussi des indépendants, des fermes, des restaurations... En l'état actuel des choses, on sait qu'il y a eu une baisse. Cette baisse a été soutenue en grande et moyenne surfaces (GMS) et elle est forte en distribution spécialisée.
A quoi est due cette baisse de la consommation ?
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Aujourd'hui, on assiste à un Big Bang du marché bio. Jusqu'ici il n'y avait pas assez de produits pour toute la demande de bio. Désormais, la France est la première nation productrice en Europe avec 2,8 millions d'hectares alloués à l'agriculture biologique. Nous pourrions faire « cocorico » mais au moment où on arrive à l'autosuffisance, la demande disparait. C'est avant tout un effet psychologique de la perception du bio comme produit cher. C'est embêtant parce que ce n'est pas vrai, il y n'y a pas qu'un prix du bio, il y a plusieurs prix selon les circuits de vente. Pour réduire les coûts liés à l'alimentaire, il faut jouer sur six leviers : gaspiller moins, cuisiner plus de produits bruts, acheter de saison, acheter en vrac, acheter en direct et varier ses protéines. Ce qui nous alerte encore plus est le fait qu'il y ait plus d'un Français sur deux qui estime ne pas être assez informé sur le bio. Pour être une démocratie alimentaire et que les gens votent avec leur porte-monnaie et leur chariot, il faut qu'ils soient informés. L'autre raison est liée à la période post-Covid : les gens veulent s'acheter des billets d'avion et de train parce qu'ils ont été séquestrés deux ans à cause de l'épidémie. Dès 2021, on a eu des changements de consommation colossaux. Cette année, il y a la crainte du pouvoir d'achat alors que l'inflation sur le bio est plus faible que celle sur les produits conventionnels. Là, si on veut passer à la vitesse supérieure dans la demande, il faut que les citoyens qui ne connaissent pas le bio soient sensibilisés.
Marie Nidiau
