Le vignoble du Roussillon pensait avoir touché le fond l’an dernier avec une récolte établie à 530.000 hectolitres. C’était sans compter avec l’année 2021 et son lot de gel et de sécheresse…En 2020 c'est le mildiou qui avait prélevé une bonne fraction de la vendange dans le Roussillon. En 2021, les éléments s'y sont mis à deux. Il y eut d'abord le gel de début avril, venu nettoyer les vignes dans les bas-fonds, en particulier dans le secteur densément planté d'Estagel. Même les plantiers, vignes jeunes récemment mises en place, n'ont pas forcément survécu. Puis vinrent le printemps, l'été et la sécheresse pour porter l'estocade finale.
Il n'est pas certain que la vendange 2021 dépasse les 500.000 hectolitres dans le département. Il y a quelques années encore elle atteignait les 800.000 hectolitres.
La qualité est, elle, au rendez-vous, en particulier sur les blancs et les rosés. Les vinifications seront plus complexes sur les rouges, la pluie étant venue, finalement trop tard, dégrader les conditions de vendanges sur des raisins qui avaient peine à atteindre les degrés requis.
Prime aux terroirs tardifs
À Banyuls, les estimations attendent 22.000 hectolitres contre 27.000 l'an passé. La cave coopérative de Baixas, Dom Brial, attend une vendange autour de 52.000 hectolitres, avec un rendement moyen de 30 hectolitres à l'hectare, probablement un peu mieux que la moyenne départementale, évoluant entre 25 et 28 hectolitres.
Non loin de là, la cave coopérative d'Estagel est celle qui le plus souffert du gel et doit abandonner 40% des volumes habituels, soit 7.000 à 8.000 hectolitres sur un potentiel de 22.000...
La cave Arnaud de Villeneuve doit pouvoir compter sur une vendange égale à celle de l'an passé, autour de 43.000 hectolitres, et dans les Aspres, la cave de Terrassous annonce 24.000 à 25.000 hectolitres. Mais c'est le territoire de Maury, plus tardif, qui a peut-être le plus profité des pluies de septembre, l'appellation Maury espérant déclarer 8.000 hectolitres.
La nouvelle cave Terres Plurielles (Tautavel, Latour, Vinça) annonce pour sa part 24.000 hectolitres contre 25.000 l'an passé.
Les rouges en difficulté
