Agriculture : comment l'adaptation climatique s'invite (progressivement) au menu du Sommet de l'élevage

Sonia Reyne

Publié le 04 octobre 2022 à 06:00 - Mis à jour le 01 octobre 2025 à 01:23

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A l'heure où la filière, pointée pour son impact climatique avec l'élevage intensif, tente de dessiner les pistes d'une élevage plus durable, la question sociale s'est aussi invitée, entre les lignes, au Sommet : "Les paysans n'ont pas besoin de...

A l'heure où l'élevage intensif est pointé du doigt comme l'un des secteurs contribuant au réchauffement climatique, les éleveurs veulent profiter du Sommet de l'élevage, qui ouvre ses portes ce mardi, pour démontrer les pistes sur lesquelles ils planchent pour s'adapter aux attentes de la société ainsi qu'au changement climatique à venir. Même si déjà, la Confédération paysanne du Puy de Dôme a décidé de boycotter ce grand rendez-vous.

"Nous démarrons notre quatrième décennie d'existence. Cela va nous permettre de positionner notre événement comme le leader mondial de l'élevage durable. Car tout le monde parle de durabilité, mais qu'est-ce que l'élevage durable ? Et quelles sont les normes ?" interroge Fabrice Berthon, commissaire général du salon.

Alors que le secteur de l'élevage est pointé, par certaines ONG comme Greepeace, comme représentant 14,5 % des émissions de gaz à effet de serre (soit autant que le secteur du transport), les données de l'Organisation mondiale des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture en avaient rappelé les principales contributions : avec, pour 50 % de méthane, issu de la fermentation entérique des ruminants, du lisier/fumier et du riz, pour 25 % de CO2 lié aux changements d'affectation des terres et à l'utilisation d'énergies fossiles (notamment pour les tracteurs), et pour les 25 % de protoxyde d'azote (N20), lié aux engrais utilisés sur les cultures destinées à l'alimentation animale et lié au lisier.

"Aujourd'hui, un véritable enjeu se joue pour l'élevage de ruminants, qui doit s'inscrire dans la durabilité. C'est pourquoi, à travers le Sommet de l'élevage, nous donnons rendez-vous au monde entier découvrir ce que signifie l'élevage durable en France. C'est vraiment l'ambition que nous souhaitons porter dorénavant, à l'aube de cette 4e décennie : s'inscrire dans la durabilité et faire du Sommet, le salon professionnel de la durabilité en élevage de ruminants et ce, pour les dix voire les vingt prochaines années."

Cependant, la Confédération paysanne du Puy de Dôme a décidé de boycotter le salon.

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