Stéphanie Gallo Triouleyre
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Les salades appartiennent aux quelques familles de fruits et légumes encore autorisés à une vente sous emballage plastique par le décret de juin 2023, pris en application de la loi Antigaspillage et économie circulaire (Agec).
DR/ Les Crudettes
Les salades en sachet de Bonduelle ne semblent plus du goût des consommateurs. En tout cas, de celui des consommateurs français et allemands de salades qui représentent 7% du chiffre d'affaires total de Bonduelle. Le groupe agroalimentaire (11.000 collaborateurs, 2,371 milliards d'euros de chiffre d'affaires) déplore une baisse de chiffre d'affaires en France de l'ordre de 15% sur ces sept dernières années et « une activité déficitaire depuis plusieurs années ». En cause, selon Bonduelle, « une baisse structurelle de la consommation de salades en France et en Allemagne aggravée par un contexte inflationniste et (...) la concurrence accrue des marques distributeurs ».
Dans ce contexte, et face à la hausse des coûts de production, l'entreprise dit ne plus avoir la capacité d'absorber ces pertes et se trouver dans l'obligation de prendre rapidement des mesures correctives. En ligne de mire, selon l'industriel : la préservation des emplois en France et en Europe et un recentrage sur l'accélération de ses activités de traiteur frais, de conserves et de surgelés.
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Ce repositionnement devrait se traduire par « un redimensionnement » de Bonduelle Frais France » dont le siège est à Genas dans le Rhône. L'industriel a précisé à La Tribune que cet allégement des structures sièges devrait se matérialiser par un plan de départs volontaires qui concernerait un quart des 160 salariés. Les consultations avec les représentants du personnel viennent de démarrer.
Stéphanie Gallo Triouleyre
