Zoé Favre d'Anne
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Dans le secteur de la restauration, le Ninkasi est la première entreprise à avoir rendu public son score obtenu sur Gen'éthic.
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En octobre, le Ninkasi, brasseur-restaurateur lyonnais, a rendu public son score en matière d'éthique : 77 %. Il a été établi par l'entreprise Gen'éthic, née à Lyon il y a deux ans. Celle-ci propose aux entreprises d'évaluer leur degré de performance en Responsabilité sociétale des entreprises (RSE) grâce à son propre référentiel. Quatre grands thèmes sont passés en revue : social, écologie, économie et gouvernance. Ils sont divisés 21 sous-domaines, soit 150 indicateurs au total.
"Nous ne sommes pas là pour dire ce qui est bien ou pas, mais pour objectiver l'engagement et donner une marge de progression", avance Léo Astorino, fondateur de Gen'éthic. Environ 150 entreprises françaises ont déjà évalué leurs scores au moyen de ce référentiel. Et parmi elles, le Ninkasi se positionne dans le top 10 des plus éthiques.
Une bonne nouvelle pour ce brasseur, qui recoupe 19 établissements en tout (9 en propre et 10 en franchises) et près de 25.000 hectolitres de bières brassées à Tarare en 2019.
Le fondateur de Gen'éthic, Léo Astorino rappelle que le Ninkasi avait lui aussi déjà entrepris "un certain nombre d'actions structurantes, sur le plan de son alimentation en énergie solaire, l'utilisation de packagings éco-conçus, de la gestion des déchets ou encore des conditions de travail".
Même chose sur le terrain du lien social, "avec la tenue d'expositions, de concerts, de partenariats locaux, qui font que le Ninkasi était plutôt impliqué dans l'écosystème", développe-t-il.
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La publication du score n'est pas une obligation, seules une vingtaine d'entreprises sur les 150 évaluées par Gen'éthic, ont souhaité le faire. "Dans le secteur de la restauration, le Ninkasi est la première entreprise à avoir rendu public son score", constate le fondateur de la plateforme.
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Zoé Favre d'Anne
