Maxime Giraudeau
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La vigne fait partie des plantes les plus résistantes à la sécheresse mais certains cépages sont plus résistants que d'autres.
D.R
C'est une étude particulièrement instructive pour le monde viticole qui est parue le 12 mai dernier. Même si ses conclusions sont partielles, puisque d'autres facteurs doivent encore être approfondis, huit chercheurs bordelais, soutenus par l'Université de Bordeaux, dressent un classement de 30 cépages selon leur niveau de résistance à la sécheresse. Les espèces ont été cultivées sous serre dans les mêmes conditions ambiantes afin de mesurer la résistance de leur système vasculaire au stress hydrique.
LA TRIBUNE - Pourquoi s'intéresser en particulier aux cépages ?
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Sylvain DELZON, directeur de recherches à l'Inrae - La résistance à la sécheresse des vaisseaux de la vigne n'avait jamais été mesurée auparavant, on n'avait jamais comparé les cépages entre eux. L'intérêt est de savoir quels sont les cépages les plus résistants et prédire ceux qui seront les plus vulnérables, les plus à risque. Il faut déterminer quelles sont les variétés à planter maintenant dans l'optique d'un climat plus sec, plus chaud, plus aride.
Maxime Giraudeau
