Si le tourisme est un pilier de l'économie du Sud, c'est le littoral qui attire majoritairement les touristes du monde entier, pour ses plages, ses nombreuses activités, ses villages célèbres... Mais d'autres adresses se distinguent : les entreprises. En ouvrant leurs portes aux visiteurs pour une immersion en atelier ou au contact direct, les TPE et PME tirent profit, elles-aussi, de ce secteur qui pèse plus de 13% du PIB. En 2025, 4,2 millions de visiteurs ont été accueillis dans les 415 entreprises qui ouvrent grand leurs portes, un chiffre en augmentation de 35% en 5 ans. Des résultats qui permettent à Provence-Alpes-Côte-d'Azur de se hisser sur la première marche du podium en représentant 18% des 22 millions de visiteurs d'entreprises en France et de devancer Nouvelle-Aquitaine (4,1 millions de visiteurs) et Grand Est (3, 2 millions de visiteurs).
Ce leadership, la région le doit notamment à des locomotives issus de plusieurs secteurs à l'instar de Fragonard, L'Occitane en Provence, le Roy René, Marius Fabre, la Confiserie Florian ou encore la Verrerie de Biot. Le secteur de l'agroalimentaire est le plus représenté dans les entreprises visitées (43%) devant celui des vins, bières et spiritueux (26%), l'artisanat et les métiers d'art (14%) et la mode et la cosmétique (10%). Les entreprises des domaines de l'industrie, de l'énergie et de l'environnement représentent seulement 7% des usines qui misent sur le tourisme de savoir-faire.
Les visiteurs, qui sont pour 55% des familles et 45% des séniors, privilégient la visite des TPE et PME à respectivement 56% et 40%, tandis que les ETI-GE n'en comptabilisent que 4%. L'étude confirme également l'attachement des visiteurs pour des entreprises qui implantent leur savoir-faire depuis plus de 50 ans (40%) voire depuis plus d'un siècle (13%).
