Flambée des cours du café : les torréfacteurs héraultais sur la corde raide
Ce contenu est réservé aux abonnés La Tribune
Depuis plusieurs mois, le cours du café s'envole et affecte fortement les torréfadteurs.
Etienne Coffee & Shop
Ce contenu est réservé aux abonnés La Tribune
Depuis plusieurs mois, le cours du café s'envole et affecte fortement les torréfadteurs.
Etienne Coffee & Shop
Les cours du café atteignent des sommets : en près de 50 ans, l'arabica - variété la plus aromatique et la plus vendue - n'a jamais été aussi cher, avec une livre qui a atteint, le 27 novembre à la Bourse de New York, les 320,10 cents (+ 40% depuis janvier). Cette augmentation est liée aux craintes sur les récoltes au Brésil, premier pays producteur d'arabica, victime d'une sécheresse historique à laquelle se sont ajoutés de gros incendies à l'été 2024.
Quant au robusta (le Vietnam est le 2e producteur mondial), il a aussi vu ses cours flamber ces derniers mois : coté à Londres, il avait atteint, mi-septembre, le prix record de 5.829 dollars la tonne, du jamais-vu depuis l'ouverture du contrat actuel de référence en 2008.
Ces éléments, combinés à des facteurs géopolitiques comme les perturbations du transport maritime en mer Rouge, les potentiels droits de douane américains mais aussi l'intervention de fonds d'investissement spéculatifs, font présager une montée des prix.
À lire également
Pour les torréfacteurs, la gestion des coûts de matière première, devenus imprévisibles, est complexe. Dans l'Hérault, se trouve l'usine Carte Noire, propriété du groupe italien Lavazza. Sollicitée, la marque n'a pas souhaité répondre à nos questions, renvoyant aux propos tenus par Giuseppe Lavazza, dans la presse depuis le printemps. Le dirigeant italien, dont le café est distribué dans plus de 140 pays, achète du café cultivé dans le monde entier et le torréfie dans huit torréfacteurs. Bien que les ventes annuelles aient augmenté de 13% en 2023 (3,1 milliards d'euros de chiffre d'affaires), l'inflation a grevé les bénéfices de l'entreprise (-14% d'Ebitda) qui a réduit ses marges pour tenter de limiter la portée de l'envolée des cours du café.
Beau Comme Un Camion surfe sur la vague des commerces ambulants
Immobilier neuf : en Occitanie, le marché plombé par l'absence d’investisseurs locatifs
Incendies de l’Aude : un élan de solidarité envers viticulteurs et agriculteurs
Les recettes de l’enseigne irlandaise Primark pour asseoir sa stratégie des bas prix