Marie Lyan
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Un burger, sauce CBD ? A Lyon, le fast-food bio Bënnie fait le pari d'intégrer, à compter d'aujourd'hui, une sauce au pesto comprenant de l'huile d'olive infusée au cannabidiol, l'un des constituants majeurs du cannabis, qui n'a cependant pas d'effets...
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Il ne se revendique pas comme un militant, mais veut aller plus loin que le coup de comm'. Dès ce mercredi, le fast-food lyonnais Bënnie proposera à sa carte un menu 100% bio au CBD. Une abréviation pour le cannabidiol, l'un des constituants majeurs du cannabis, qui ne présente cependant pas d'effets psychotropes. Si l'opération se veut pour l'instant limitée jusqu'à la fin mai, elle pourrait bien être reconduite par la suite.
Pour 15,95 euros, le fast-food lyonnais met ce mercredi à sa carte un nouveau menu comprenant un burger, intégrant lui-même une huile d'olive au CBD.
« Nous avons travaillé avec cette ferme afin de développer une infusion d'huile d'olive à base de CBD, qui puisse convenir à une recette culinaire, en matière d'équilibre des saveurs », explique Camille Candela.
Pour autant, pas de quoi transformer, pour les consommateurs, le goût de leur sauce habituelle, ni vraiment ressentir une grande différence, à moins de consommer cette huile pure, estime le patron. Ce qu'il recherche est avant tout une notion de « bien-être » à proposer à ses clients, à travers un composant qui n'est pas classifié de la même manière que le THC ni le cannabis.
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Tolérée en France, cette substance est « légale et autorisée par l'Union Européenne pour ses bienfaits agissant notamment sur le stress, le sommeil, la récupération et la détente musculaire, tout en restant un principe actif non-psychotrope », rappelle le restaurant.
Marie Lyan
