TRANSITIONS ECOLOGIQUES. Répondre à la problématique de la raréfaction des terres agricoles, tout en consommant moins d'eau, zéro pesticides... En Auvergne Rhône-Alpes, deux récents projets, dont celui du démonstrateur du fabricant de Leds Lumiliite (Haute-Loire) et de la nouvelle entité ReDfarm (ex-Ferme Urbaine Lyonnaise) embarquent dans le virage des fermes verticales. Avec à la clé, un modèle qui compte offrir des rendements très élevés au regard de l'agriculture traditionnelle.Avec sa ferme verticale de 1.000 m² en cours de construction à Vorey (43), et dans laquelle plusieurs millions d'euros ont été investis (montant confidentiel), Lumiliite n'a pas les mêmes ambitions que Nordic Harvest qui a inauguré récemment à Copenhague, la plus grande ferme verticale d'Europe (7.000m²)... mais les objectifs sont bien les mêmes : développer une nouvelle forme d'agriculture consommant moins de pesticides, beaucoup moins gourmande en eau et en terres agricoles, et générant peu d'émissions de CO2.
Le concept de ces installations : les végétaux poussent sur des étagères, en hors-sol, dans un environnement clos et ultra-contrôlé, éclairé par de la lumière artificielle. Selon une analyse publiée par pWc, les rendements pourraient même s'avérer 100 fois supérieurs à ceux de l'agriculture traditionnelle, avec une consommation d'eau dix fois moindre.
Alors que l'ONU annonce une augmentation nécessaire de 70% de la production alimentaire pour nourrir la planète en 2050, cette technique pourrait prendre toute sa place dans la réponse à cette problématique d'autonomie alimentaire. Autre avantage de ces fermes verticales : le faible espace nécessaire, et l'indépendance vis-à-vis de la lumière naturelle, permettant de les installer au cœur des villes, dans des espaces inutilisés comme des sous-sols ou des parkings, et donc une livraison locale rapide au consommateur final dans une logique de circuit court.
Le marché est encore en émergence en France, avec une poignée d'acteurs (Jungle et Agricool pour les leaders), mais est déjà mature dans d'autres régions du monde : en Asie, pionnière de la question (Japon, Singapour, Taïwan...) et aux Etats-Unis notamment.
Un démonstrateur pour prouver l'efficacité de ses systèmes
Dans un contexte français où les projets se multiplient depuis quelques mois, un premier acteur en Haute-Loire, Lumiliite, entend faire la différence grâce à sa technologie innovante de Leds.
Stéphanie Gallo Triouleyre