Emilie Valès
Ce contenu est réservé aux abonnés La Tribune
Dans son exploitation de 75 vaches Salers, dans le Cantal, Frédéric Capsenroux vise une réduction de 240 tonnes sur ses émissions de CO2 en l'espace de cinq ans.
DR
Frédéric Capsenroux est éleveur dans le Cantal, près d'Aurillac. A la tête d'une exploitation de 75 vaches Salers, il voulait améliorer ses pratiques afin d'avoir un impact positif sur l'environnement. Il s'est donc engagé, il y a deux ans, dans le projet Life Carbon Farming. Soutenu par la Commission européenne, ce programme s'est doté comme objectif de diminuer de 15 % l'empreinte carbone des exploitations sur une période de cinq ans.
Pour cela, les efforts des agriculteurs sont rémunérés en fonction des résultats obtenus et des tonnes de carbone non émises sur les exploitations. Un enjeu essentiel alors que l'élevage de ruminants serait responsable de 14,5 % du total des émissions mondiales des trois principaux gaz à effet de serre (méthane, dioxyde de carbone et protoxyde d'azote), selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture.
À lire également
700 fermes européennes (Allemagne, Belgique, Italie, Espagne et Irlande) sont inscrites dans le dispositif, dont plus de 400 en France. En Auvergne, ce sont 58 fermes qui se sont portées volontaires. Un engagement fort qui s'inscrit dans une nouvelle tendance bien mise en avant au Sommet de l'élevage, qui se veut désormais le Mondial de l'élevage durable. Il réunit, cette semaine, le secteur à Cournon-d'Auvergne dans le Puy-de-Dôme.
Sur place, Frédéric Capsenroux a détaillé les adaptations mises au point sur sa ferme, notamment sur l'alimentation de ses bovins.
Emilie Valès
