Florence Falvy
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Le processus d'extraction de la biomasse de spiruline pour récupérer la phycocyanine, qui est une molécule bioactive, fait intervenir plusieurs étapes, dont la filtration.
JC MOSCHETTI
Elle fait partie des 35 startups françaises, dont 13 dans l'Ouest, considérées comme les plus prometteuses du secteur maritime. Experte dans la valorisation d'actifs de micro-algues, AlgoSource (CA non communiqué) a été retenue pour faire partie de la première promotion de l'index French Blue Tech du Cluster maritime français. Fondée en 2012, cette entreprise qui s'appuie sur une équipe de 24 personnes, fabrique et vend des compléments alimentaires, sous forme liquide, composés de micro-algues. « Nous sommes le Château Margaux de la spiruline », sourit son directeur Aymeric Loloum.
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Située en Loire-Atlantique, l'entreprise a développé un procédé breveté d'extraction à l'eau et à froid, sans produit chimique. De quoi conserver l'intégralité des fonctionnalités biologiques des molécules. « Nous obtenons ainsi des extraits extrêmement purs. » La particularité d'AlgoSource ? Elle serait la seule société micro-algale à avoir démontré cliniquement sur l'homme l'efficacité de ses produits, d'après son directeur. « Nous sommes très attentifs à la démonstration clinique », assure-t-il. Une manière de se démarquer de la concurrence. « Nous avons très peu de concurrents dans l'univers des micro-algues. Les acteurs présents sur ce marché font de l'extraction de molécules actives à la glycérine. Ils obtiennent des produits plus sirupeux dans lesquel nous retrouvons des conservateurs, engendrant la perte d'une grande partie de leur activité biologique », explique Aymeric Loloum, s'appuyant sur les résultats d'une étude comparative menée par l'Université de Clermont-Ferrand pour étayer ses propos.
Florence Falvy
