Marie Lyan
Ce contenu est réservé aux abonnés La Tribune
Malgré des ventes qui s'étaient multipliées par 10 depuis la mise en place de l'AOC en 1990, cette année sera elle aussi marquée par la sécheresse pour les producteurs haut-savoyards d'Abondance, qui observent déjà une baisse du volume de la production...
DR
« Forcément, quand nous avons entendu la phrase d'Emmanuel Macron, cela nous a parlé et fait sourire... mais l'on ne s'attendait pas à ce que tant de personnes en France fasse le lien avec notre fromage », reconnaît Joël Vindret, directeur général du syndicat interprofessionnel du fromage Abondance. À la suite du discours du président de la république en conseil des ministres, une déferlante humoristique s'est produite sur les réseaux sociaux.
Le coup de projecteur imprévu et qui s'est même frayé un chemin jusqu'au locataire de l'Elysée, « avec une candidate aux dernières législatives en Haute-Savoie qui a même donné un morceau d'abondance en début de semaine à Emmanuel Macron, qu'elle a posté sur les réseaux sociaux en disant : c'est peut-être la fin de l'abondance, mais pas chez nous en Haute-Savoie », sourit Joël Vindret.
Car la filière a ainsi pu constater, au cours des derniers jours, que sa propre notoriété était déjà plus importante qu'imaginé : « Nous avions fait une petite étude en 2008 qui montrait que la moitié des Annecyiens, une ville dans la population se renouvelle beaucoup, ne savaient pas qu'ils avaient un fromage local qui s'appelait Abondance. Mais notre notoriété augmente chaque année, car nous avions investi dans des campagnes de communication comprenant à la fois de l'affichage et du sponsoring de la météo sur France 3 Alpes et Rhône-Alpes ».
À lire également
Car si la période hivernale où les stations de Haute-Savoie font le plein de touristes constitue nécessairement une période charnière pour la filière, tout ne repose pas sur cette consommation saisonnière : « l'Abondance commence à être très largement distribué en France, ce qui fait qu'il est en réalité aujourd'hui bien plus consommé en dehors des frontières de sa région d'origine ».
Marie Lyan
