Amandine Ibled, à Dijon
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La Côte-d'Or est un territoire propice aux courts séjours. Il se trouve sur la route des vacances pour les Belges ou les Allemands qui se dirigent vers le sud.
F. Bonnard
« Faire de la Côte-d'Or un département où le tourisme est 100% soutenable pour les habitants et la destination 100% désirable pour les visiteurs, en attirant une clientèle en adéquation avec nos valeurs et notre offre sur l'ensemble du territoire ». Tel est le credo touristique du département de la Côte-d'Or. « Aujourd'hui, on ne fait pas du tourisme, on vit une expérience ! », constate Marie-Claire Bonnet-Vallet, vice-présidente du Conseil départemental de la Côte-d'Or et présidente de Côte-d'Or Tourisme.
Les tendances sociologiques chez les touristes et les visiteurs sont unanimes : ceux-ci aspirent aux loisirs pleine nature, à s'approprier l'identité d'un territoire par la gastronomie et par les rencontres. Un autre concept est également apparu : le slow tourisme. « L'idée est de prendre son temps pour découvrir un territoire et ne pas uniquement « cocher » des sites et des monuments historiques à faire absolument », explique Marie-Claire Bonnet-Vallet. « Actuellement, on voit à quel point cette tendance a été accélérée par la crise sanitaire ! », remarque-t-elle.
La Côte-d'Or est un territoire propice aux courts séjours. Il se trouve sur la route des vacances pour les Belges ou les Allemands qui se dirigent vers le sud. La « Nationale 6 » était, jusqu'en 2006, une des plus grandes routes nationales françaises, reliant Paris à l'Italie via Lyon et la Savoie. Elle passait notamment par Saulieu, connu grâce à la Maison Bernard Loiseau. « Nous souhaitons mettre en avant ce côté destination de week-end et courts séjours. Les touristes souhaitent se ressourcer certes, mais surtout renouer les liens familiaux et amicaux, d'autant plus dans cette période post-confinement. Il ne s'agit pas seulement de se reconnecter à la nature mais à ce qu'ils jugent essentiel : les relations humaines », précise Marie-Claire Bonnet-Vallet.
Le tourisme durable en Côte-d'Or s'inscrit à travers les trois dimensions qui définissent ce concept : environnement, social et économie. L'environnement se traduit par le respect des sites et des monuments. Les Climats du vignoble de Bourgogne - petites parcelles de vignes précisément délimitées et réparties sur la Côte de Nuits et la Côte de Beaune - sont inscrits au patrimoine mondial de l'Unesco. Dans ce cadre, les bus de 50 personnes qui tournent et se garent au bord des vignes ne peuvent être autorisés. « Il y a une façon de s'approprier ces territoires de manière respectueuse car un tourisme de masse annihilerait ce pour quoi les visiteurs sont venus. Il faut adapter les visites par une mobilité douce, respectueuse des paysages », souligne Marie-Claire Bonnet-Vallet.
Amandine Ibled, à Dijon
