Le fruit du baobab, pour avoir la pêche !

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Le fruit du baobab contient vitamines et minéraux, et possède un fort pouvoir anti-oxydant.
Le fruit du baobab contient vitamines et minéraux, et possède un fort pouvoir anti-oxydant. (Crédits : Bpifrance)
Matahi, une boisson énergisante fabriquée à partir du fruit du baobab, riche en vitamines et en minéraux, a été conçue par deux agronomes de Montpellier.

En wolof, l'une des langues parlées au Sénégal, Matahi signifie « force du vent ». C'est aussi le nom qu'a choisi une start-up basée à Montpellier, créée par Raphaël Girardin, ingénieur agronome diplômé de Montpellier, et Alexandre Giora, diplômé d'Agro ParisTech, et qui a passé cinq ans en Afrique, pour commercialiser, depuis 2013, une boisson à base de pulpe de baobab.

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