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L'entreprise adaptée montpelliéraine Trèfle propose d'installer des points de restauration inclusifs gérés par des personnes en situation de handicap, en alternative aux frigos connectés.
Trèfle
On connaissait les Cafés Joyeux, concept d'entreprise de restauration rapide dans laquelle les employés sont des personnes souffrant de handicaps mentaux et cognitifs. Né à Rennes en 2017, il s'est démultiplié depuis un peu partout en France... Dans le même esprit, Ghyslain Morvan, président de Traiteur Grand, l'un des plus gros traiteurs de la place montpelliéraine (12 millions d'euros de chiffre d'affaires, 145 salariés), lance Trèfle.
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Au départ, Trèfle, créée en 2020 par opportunité en réaction au Covid, avait vocation à offrir de l'activité aux équipes de l'entreprise alors que le volet événementiel avait été mis à l'arrêt par la crise sanitaire. Mise en sommeil quand l'activité a retrouvé ses flux habituels, Trèfle a été réveillée par Ghyslain Morvan mais avec une nouvelle orientation : devenir entreprise adaptée dont l'objet est d'installer des points de restauration inclusifs, gérés par des personnes en situation de handicap, en alternative aux frigos connectés qui commencent à fleurir dans les entreprises. Trèfle a décroché son agrément d'entreprise adaptée cet été 2024.
