LA TRIBUNE - Vous défendiez, aux côtés d'une cinquantaine de députés co-signataires, un projet d'amendement qui a été adopté par la Commission des Affaires économiques de l'Assemblée Nationale, dans le cadre des travaux sur la proposition de loi visant à compléter la loi Egalim. Votre proposition visait à mettre en lumière la rémunération des agriculteurs : pourquoi avoir choisi de porter ce sujet sur les bancs de l'Assemblée ?
CELIA DE LAVERGNE - Depuis le début de cette législature, je me suis investie en tant que coordinatrice des Etats Généraux de l'Alimentation et sur la loi Egalim qui en a découlée. Entre transformation environnementale des pratiques agricoles et meilleure rémunération, cette loi n'a toutefois pas eu les effets escomptés pour rééquilibrer suffisamment la répartition de la valeur entre grande distribution, transformateurs, et producteurs agricoles.
Pour quelle raison le consommateur est-il selon vous le meilleur relai ?
Car selon un sondage Harris Interactive pour le Réseau Action Climat de février 2021, les Français de moins de 35 ans sont seulement 22% à considérer comme important « le fait que le producteur soit rémunéré justement » dans leurs achats de viande, contre 46% pour les Français de 50 ans et plus.
Cet écart, l'un des plus importants observés dans ce sondage, doit nous alerter et nous inviter à sensibiliser les jeunes générations et plus largement, l'ensemble des consommateurs sur la juste rémunération des producteurs.
D'un autre côté, là où les deux-tiers des revenus des Français allaient vers l'alimentation il y a deux siècles, ce chiffre est de 12% aujourd'hui, et seulement de 2 à 3% qui revient directement aux agriculteurs. Près de 20% d'entre eux ont déclaré un revenu nul, voire un déficit de leur exploitation en 2017 selon l'INSEE, alors que c'est l'une des professions où l'on travaille le plus.
Sur ce principe, comment comptez-vous procéder : calculer la rémunération des agriculteurs ou des producteurs dans une chaîne de l'industrie agroalimentaire très morcelée n'est-il pas un défi ?